昆明玻璃钢隔油池的构造多采用平流式，含油废水通过配水槽进入平面为矩形的，昆明玻璃钢隔油池沿水平方向缓慢流动，在流动中油品上浮水面，由集油管或设置在池面的刮油机推送到集油管中流入脱水罐。在隔油池中沉淀下来的重油及其他杂质，积聚到池底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管中。经过隔油处理的废水则溢流入排水渠排出池外，进行后续处理，以去除乳化油及其他污染物。      

隔油池多用钢筋混凝土筑造，也有用砖石砌筑的 在矩形平面上，沿水流方向分为2～4格，每格宽度一般不超过6米，以便布水均匀。有效水深不超过2米，它的长度一般比每一格的宽度大4倍以上。

隔油池多用链带式的刮油机和刮泥机分别刮除浮油和池底污泥。一般每格安装一组刮油机和刮泥机，设一个污泥斗。

隔油池的污水流量一定要按秒流量进行计算，因为厨房作业量大的时候，会产生大量的餐饮污水，流水非常快的情况下，如果厨房隔油池设计不合理，那就麻烦了，会导致含食用油的污水在池内的停留时间太短，就是油污还没有被收集好，就随着污水一起流入下水道了。

隔油池的出水管底到池底的深度，少得留有，昆明玻璃钢隔油池厂家这样可以保证有足够的空间存放污水。国家标准的厨房隔油池有四种，云南油水分离器设备厂家推荐，但是不管哪一种都是需要符合安装要求才能合理作业的。